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学做蛋糕的学校*北京非凡公立学校

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    裱花蛋糕类是在蛋糕表面进行艺术装饰的蛋糕,它选取具有代表性的以传统文化、喜庆为原点,设计出极具创意的饮食文化,它质地优良,制作考究,有的挥宏豪迈、有的玲珑秀巧,有的浓重热烈、有的则淡雅清新,更是传递人们感情的载体。本专业主要学习十二生肖、花卉、水果、巧克力、节庆等蛋糕装饰及冻糕制作



烘焙西点类:烘焙西点是西方饮食文化中的一颗璀璨明珠,自流传到我国市场以来,深受人们欢迎。西点制品有着金黄的色泽和诱人的香味,用料考究,营养丰富,食用方便。冷、热皆宜,既可做主食,又可做点心,装饰手段极为美观,品种变化层出不穷,主要以西饼、面包、蛋糕以及挞派为主。 

西点烘焙类





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